青椒肉絲定食 - ひとり亭

・青椒肉絲（鶏肉使用）とレタス
・玉ねぎの黒酢醤油あえ
・手作り豆腐
・味噌汁（かぶ）
・白米
・かぶの葉としらすのふりかけ
・水

青椒肉絲はお気に入りの本『たれとソースの早引き便利帳』を見てたれを作りました。
玉ねぎの黒酢醤油あえは『ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり！』からですが、輪切り玉ねぎ料理のレシピなのに、冷蔵庫に余っていたのを使ったため輪になっていません。

手作り豆腐は、レンジでできる容器を使ってつくりました。おぼろ豆腐ができます。

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