大葉の保存

インテリアの記事ではないですが・・・
大葉はそのまま冷蔵庫に入れるとすぐダメになってしまうので、
ずいぶん昔にファンケルの青汁を買ったときについていたシェイカーに少し水を入れ、
冷蔵庫のドアポケットで保存しています。
かなり日持ちします。
ためしてガッテンによると一カ月持つらしい。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20110907.html

蓋つきのビンを使用していたこともあるのですが、
葉が金属の蓋に触れると傷むので困っていたところ、
シェイカーがあったことを思い出して使ったらぴったりでした。

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