手羽元と栗の赤ワイン煮定食

・手羽元と栗の赤ワイン煮
・エリンギのガーリックオリーブオイルソテー
・ミニトマトとセロリ
・白米
・スーパードライ

年末に職場の納会で余った赤ワインを持って帰ったので、
それを使った煮込みです。（ビールも納会の余り）
レシピはストウブ専用の本からなのですが、この本はあまり活用していないため
紹介は省略します。

栗は更新をさぼっていたとき生栗を買って、
剥いて砂糖をまぶして冷凍しておいたものです。
ものすごく大変だったので、今後は高くても剥き栗を買うかも。
エリンギはオリーブオイルとニンニクと塩胡椒のみで炒めました。

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